Prévision et gestion d’inventaire alimentaire Agroalimentaire

Prévision et gestion d’inventaire alimentaire Agroalimentaire • Optimisation & prévision Développement d’un moteur d’optimisation pour la gestion des stocks d’une boulangerie artisanale. Le système intègre un algorithme heuristique de gestion d’inventaire et un modèle de prévision de la demande, permettant de minimiser le gaspillage et les ruptures de stock.